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專業收購酒服務，五個重點知道買賣技巧
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- 專業收購酒服務，五個重點知道買賣技巧
我們最喜歡的葡萄酒很多都是舊瓶。儘管絕大多數葡萄酒都是在生產後的幾年內消費的，但打算陳釀的葡萄酒卻相對較少，可以提供絕對神奇的品嚐體驗。我們很高興在錢伯斯街葡萄酒公司出售舊酒。我們從私人收藏中採購葡萄酒，並保證所售葡萄酒的狀況；如果您從我們這裡買來的一瓶不好，我們將一律為您提供該酒的商店信用。由於我們確實提供這種保證，因此我們在購買葡萄酒的地方要非常小心。
如果您品嚐到“變質”的葡萄酒，不會對您造成傷害，但喝它可能不是一個好主意。開瓶後變質的酒會帶有類似於醋的尖酸味，通常會以類似於辣根的方式燃燒鼻腔。它也通常會因氧化而具有焦糖狀的蘋果醬味（也稱為“ Sherried ”味）。如果您放任葡萄酒過分，但可以肯定地知道它是不好的，請在倒出之前先聞一聞。記下您發現的酸味和奇怪的堅果香氣，您便可以每次更準確地將它們挑選出來。它不會傷害您，所以為什麼不呢？
我們收購酒不可避免地會得到回報，因為在任何批次的葡萄酒中，無論是舊的還是新的，都不可避免地會有壞瓶。假設-正如我們所出售的舊葡萄酒一樣-該葡萄酒已儲存在適當的地窖中，那麼造成狀況問題的原因幾乎總是可以歸於軟木塞。軟木塞是一種天然物質，缺乏人造材料的一致性，並以各種質量進入釀酒廠。即使是最昂貴的軟木塞也可能是不規則的。
